A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.

Tecnologia de processos industriais e serviços apresenta uma abordagem estruturada e atual da engenharia e da gestão de serviços, articulando fundamentos teóricos e aplicações práticas essenciais à formação universitária. Ao longo dos capítulos, o leitor é conduzido por temas como a caracterização dos serviços na economia contemporânea, o mapeamento e a análise de processos, a estratégia de operações, o projeto e a inovação em organizações de serviços, bem como a gestão da capacidade, da demanda e da qualidade. A obra também contempla serviços públicos, sustentabilidade, tecnologias emergentes e tendências como digitalização e serviços 4.0, culminando em um estudo de caso integrado. Com linguagem clara e encadeamento didático, o conteúdo favorece a compreensão sistêmica e o desenvolvimento de competências analíticas aplicáveis a diferentes contextos profissionais.