Por Iraldo Alfredo Canella Chefe de Cozinha formado, especialista em Gastronomia Internacional e apaixonado por criar experiências à mesa que unem tradição, saúde e prazer. Um ano inteiro sem repetir receita. Carnes, legumes, clássicos reinventados, comidas de pote, pratos afetivos, aromas do interior, temperos modernos — tudo isso guiado por um olhar criativo, profissional e bem-humorado. Este não é apenas um livro de receitas. É um diário de sabores. Uma jornada pelas estações, pelas datas comemorativas, pelos dias difíceis e pelos dias de festa — onde cada refeição foi pensada com equilíbrio nutricional, praticidade e afeto. Com mais de 365 pratos salgados inéditos, cafés aromáticos sem açúcar, ideias que aproveitam sobras e menus completos para Natal, Ano Novo e muito mais, esta obra é um convite à cozinha com alma.