A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.Gestão de pessoas e desenvolvimento de lideranças apresenta conhecimentos, técnicas e recursos para o gerenciamento de equipes, de modo a desenvolver nos colaboradores habilidades específicas que proporcionem elevado desempenho nos negócios de serviços de alimentação. A obra traz também uma visão contemporânea sobre liderança, tocando em questões ligadas a comunicação, relações interpessoais e autoconhecimento. Com isso, além de ter a seu dispor mais recursos para realizar negociações, o profissional de gestão estará mais capacitado para formar uma equipe de alta performance; acolher, integrar e engajar um colaborador; e gerenciar conflitos no ambiente profissional. O livro trata ainda de direitos e deveres dos colaboradores e da empresa; custos de pessoal e seus impactos no negócio; técnicas de como explorar ao máximo o potencial de cada profissional e utilizar o reconhecimento de forma adequada; e estilos de liderança contemporânea e suas diretrizes para o desenvolvimento de líderes de sucesso com foco em gestão de negócios em alimentação.