গোল আর ফুলকো লুচি বেশীরভাগ ভারতীয় বাড়িতেই খুব সুস্বাদু খাবার। তারা ফোলে কি করে? এই সহজ প্রশ্নটার পেছনে কিন্তু বিজ্ঞান আছে।