A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Planejamento físico-funcional e hotelaria em saúde traça um panorama geral da arquitetura em saúde, analisando a evolução histórica dos espaços físicos desde a Antiguidade até os dias de hoje. Aborda os conceitos básicos de arquitetura e hotelaria e discute a importância da humanização nos ambientes e seus serviços como um diferencial no mercado, além de analisar o edifício de saúde sob a perspectiva da sustentabilidade e da responsabilidade socioambiental. O livro apresenta as regulamentações, as legislações e as normativas necessárias para a elaboração de projetos, construção, ampliação e reforma desses edifícios, além de discutir a hospitalidade, a governança e as oportunidades relacionadas ao turismo em saúde no Brasil e no mundo.